MIEL DE ALTA MONTAÑA GÓMEZ ZARDOYA (430 GR.)

La miel de alta montaña es aquella que procede del néctar de diversas especies vegetales sin predominio de ninguna forma polínica sobre las demás, como sucede con las mieles monoflorales. El color de la miel de alta montaña de GOMEZ ZARDOYA es intenso pero diferente según las floraciones, puede variar del ámbar claro al ámbar oscuro. Su sabor dulce y aroma son intensos, presentando la miel de alta montaña notas a hojarasca en otoño, a humus y setas. La miel de GOMEZ ZARDOYA es natural, no se somete a tratamientos de pasteurización ni microfiltrado porque estos procesos hacen la miel más fluida pero afectan negativamente a su composición y propiedades. Por esta razón, se conserva líquida poco tiempo, cristaliza unas semanas después de ser envasada.