Foie Gras Entero MI CUIT MINI MALVASIA Estuchado 100 grs

17,10 

Foie Gras Entero MI CUIT MINI MALVASIA Estuchado 100 grs

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El Foie gras Mi cuit de 100g es un trozo de hígado graso de pato íntegro (sin triturar) envasado al vacío y sometido a un ligero tratamiento de calor (pasteurización) que apenas altera la estructura física, la composición y las características organolépticas del foie gras.

Descripción

El Foie gras Mi cuit de 100g es un trozo de hígado graso de pato íntegro (sin triturar) envasado al vacío y sometido a un ligero tratamiento de calor (pasteurización) que apenas altera la estructura física, la composición y las características organolépticas del foie gras.

El foie gras Mi cuit se caracteriza por un aspecto compacto y brillante, un color amarillo maíz, y un sabor y aroma fuerte y penetrante. Debido a la escasa cocción el Micuit de foie posee una incomparable textura melosa.

 

Consejos de uso

Para servir foie gras Micuit; sacar el Foie Gras del frigorífico y mantenerlo a temperatura ambiente entre 5 y 20 minutos antes de degustarlo para poder apreciar todas sus cualidades.

Una vez abierto, cortar en lonchas finas. Para ello utilizar un cuchillo bien afilado, previamente pasado por agua caliente, y efectuar los cortes sobre el foie gras frío. También se puede utilizar una lira de cortar queso o mantequilla.

Si lo queremos consumir en frío, deberemos mantenerlo 10 minutos a temperatura ambiente para que alcance las características de aroma, textura y sabor del mejor foie gras.

En caliente, tras lonchearlo, lo podremos dorar en una sartén o plancha seca.

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