Queso Moncedillo curado Medio

30,00 

Queso Moncedillo curado Medio

30,00 

Queso tradicional de pasta prensada elaborado artesanalmente con leche cruda de oveja churra.

Descripción

Queso tradicional de pasta prensada elaborado artesanalmente con leche cruda de oveja churra.

Madurado entre 3 y 4 meses, su olor es limpio y equilibrado con recuerdos a setas del bosque y frutos secos. Acidez elegante y sabor persistente.

A medida que avanza la maduración los aromas se vuelven más complejos (madera, especias) y la textura es más seca pero se aprecia una buena untuosidad y un buen desarrollo en boca.

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